[군자역 맛집] 수요미식회 출연 특수부위 꼬들살 맛집 '오돌'
- 멱슐랭/서울
- 2020. 6. 1. 12:16
군자역 특수부위 전문 꼬들살 맛집
수요미식회 출연한 줄 서서 먹는 돼지 고깃집 오돌
안녕하세요. 기며기입니다.
친구 생일 파티를 위해 군자로 모였습니다.
친구가 요즘 여자 친구 만나더니 동네를 벗어나고 군자에서 자꾸 생파를 하더라고요.
군자에 정말 맛있는 집을 찾았다고 자기 생파는 군자 오돌에서 하자고 하네요.
날씨가 살짝 우중충 하면서 선선한 게 술 마시기 좋은 날씨였습니다.
군자역에는 처음 와보는데 여기도 번화가네요.
그렇게 군자 오들을 방문했습니다.
수요미식회에 출연한 맛집이더라고요.
오돌 본점은 아니지만 군자에도 오돌이 생겼네요.
친구들 퇴근시간에 맞춰 금요일 7시에 방문했는데 이미 만석이였습니다.
그래도 운 좋게 대기번호 1번이었어요.
수요미식회 출연 고기 맛집 오돌입니다.
꼬들살이 특히 오돌의 메인 메뉴입니다.
사람이 꽉 차 있습니다. 군자에도 사람이 정말 많더라고요.
군자역 맛집 오돌 메뉴판입니다.
오돌의 대표 메뉴 꼬들살 3인분을 먼저 주문했습니다.
꼬들살은 머리 쪽 가까이에 붙어있는 돼지 뒷목 살로 한 마리당 400g 정도만 생산되는 돼지 특수부위입니다.
가격은 180g에 13,000원 정도로 삼겹살과 비슷한 가격이네요.
주문 후 밑반찬이 나옵니다.
푸짐하고 필요한 반찬들이 적절하게 나오네요.
무생채, 무쌈, 깻잎 장아찌입니다.
고기에 싸 먹으면 끝도 없이 고기가 들어갑니다.
김치도 볶음으로 나와서 묘하게 맛있었어요.
된장찌개도 나옵니다.
저희는 먹다가 추가로 주문했습니다.
밑반찬 추가는 샐프로 이용 가능합니다.
저희 자리 바로 뒤에 위치해서 너무 편했어요.
불이 들어왔습니다.
처음에는 고기를 올려주더라고요.
그런데 구워주는 건 아니에요.
그럴 거면 왜 올려주는지 모르겠네요.
꼬들살 처음 먹어보는데 참 특이합니다.
부채꼴 모양인데 비계도 적절히 있고 맛있어 보입니다.
목살 굽는 스킬로 구우면 아주 맛있게 구울 수 있습니다.
자주 뒤집어 주면서 불맛을 입히면 더욱 맛있어집니다.
꼬들살이 정말 맛있게 익었습니다.
일부러 조금 얇게 잘랐습니다.
일단 고기는 소금에 찍어먹어야 합니다.
그래야 본연의 맛을 알 수 있어요.
꼬들살이라는 이름만큼 식감이 꼬들꼬들합니다.
특수부위라 그런지 돼지고기 특유의 향이 났습니다.
내장 맛이라고 할까요?
곱창에서 나는 그 꼬릿 한 그 맛이 나면서 쫄깃한 부위였습니다.
물론 좋은 의미의 꼬릿한 맛입니다. 곱창 좋아하시는 분들은 너무 좋아할 맛이에요.
돼지에서 이렇게 다양한 맛이 나다니 너무 신기합니다.
꼬들살로 허기를 채운 후 눈꽃갈비 1인분을 주문했습니다.(19,000원)
뼈가 박혀있는 소갈빗살이 나옵니다.
뼈 무게가 있어 체감상 조금 더 비싸 보이네요.
미국산 소고기이지만 마블링이 진짜 미쳤습니다.
미국산 프리미엄 등급이라고 합니다.
비싼 소고기 정말 신중하게 굽기 시작합니다.
불을 추가해서 화력을 높인 뒤 겉을 빠삭하게 먼저 굽습니다.
친구들이 " 지금 뒤집어 지금이야 " 그래도 절대 유혹에 넘어가면 안 됩니다.
바짝 익힌 뒤 뒤집어 줍니다.
양쪽 다 구운 뒤 바로 자르지 않고 레스팅을 해줍니다.
조금 진짜 맛있게 먹으려고 노력하고 있습니다.
기다린 뒤에 잘라주면 육즙이 미쳤습니다.
고기가 정말 잘 익었습니다.
미디엄 정도의 굽기에 육즙도 가득 찼습니다.
늦게 온 친구가 있어서 친구 많이 먹이고 저는 몇 개 못 먹었어요.
근데 진짜 입에서 녹더라고요.
고기의 가장 맛있는 부위는 뼈 옆에 붙어있는 고기입니다.
뼈 옆에 붙은 고기는 빠싹 구워준뒤 먹으면 너무 맛있습니다.
늦게 온 5명이 132,000원어치를 먹었네요.
꼬들살 6인분, 눈꽃살 1인분, 소주 5병? 정도 먹었습니다.
가격은 적당한 것 같습니다.
군자역 맛집 오돌
위치 : 서울 광진구 능동로 36길 30
운영시간 : 매일 16:00 - 24:00 (연중무휴)
연락처 : 02-446-9298
추가로 기다리면서 만난 산책시키던 허스키가 너무 귀여워서 찍어봤어요.
족발집 앞에서 안움직이고 버티던 허스키가 너무 귀엽더라고요.
멱슐랭 멱점
※지극히 개인적인 별점입니다
음식맛 : ★★★★
서비스 : ★★★
가성비 : ★★★
" 고기 맛집 필수품은 기며기 입니다. 꼭 챙겨가세요 "
맛 : ★ 환불 ★★ 나도 조리 가능 ★★★ 재방문 가능 ★★★★ 맛집 ★★★★★ 존맛탱
서비스 : ★나쁨 ★★★ 평범 ★★★★★ 만족
가성비 : ★비쌈 ★★★ 무난 ★★★★★ 만족
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