[압구정역 빵집] 밀푀유 슈 맛집 생활의 달인 출연한 더플레이트디저트
- 멱슐랭/서울
- 2020. 6. 21. 08:15
생활의 달인 출연한 압구정역 빵집 맛집 추천!!
세계 1위 요리사가 만든 밀푀유 슈 맛볼 수 있는 더플레이트디저트!!
안녕하세요. 빵 귀신 여자 친구를 가진 기며기 입니다.
여자 친구가 먹는 걸 좋아하는데 그중에서 빵을 정말 좋아합니다.
며칠 전부터 생활의 달인에서 본 밀푀유 슈를 먹고 싶다고 노래를 불렀습니다.
노래방 가면 그렇게 노래 안 부르면서 먹고 싶은 거 생기면 가수가 됩니다.
압구정역 밀푀유 슈 맛집 빵지순례하러 기며기가 왔습니다.
저는 생활의 달인은 보지 못하고 사진만 보고 압구정역 밀푀유 슈 맛집인 더 플레이트 디저트로 향했습니다.
날씨가 너무 덥고 버스도 놓치고 해서 둘 다 진이 빠졌어요.
그래도 여자 친구는 생활의 달인 밀푀유 슈를 포기할 생각이 없어 보이더라고요.
힘겹게 도착한 더플레이트디저트는 압구정역 3번 출구로 나가기 직전에 위치해 있습니다.
역에서 나가지 않아도 되어서 너무 좋더라고요.
더플레이트의 셰프인 정상균 달인님은 세계 요리 월드컵에서 동양인 최초로 1위를 차지하신 대단한 분이십니다.
방송에서도 본인의 일에 철학을 가지고 계신 모습이 멋있었어요.
열정이 있고 자신감이 넘치는 모습이었습니다.
상장이 참 많은데 요리 월드컵 사진을 못 찍었어요.
생활의 달인을 미리 보고 공부하고 갔어야 했네요.
왼쪽에 찔끔 보이는 것이 1위 트로피입니다.
방문했을 때는 이미 매진이 된 빵이 많았어요.
빵 나오는 시간에 맞춰 단골들이 와서 다 사가는 것 같아요.
빵 종류도 많고 너무 맛있어 보였습니다.
여자 친구가 먹고 싶어 하던 밀푀유 슈는 6개가 남아 있었습니다.
밀푀유 슈가 대표 메뉴여서 가장 많이 만든다고 하네요.
밀푀유 슈 6개 중 3개와 산딸기 쿠키슈, 초코 쿠키슈 1개씩 구매했습니다.
개당 가격은 3,300~3,400원으로 조금 비싼 편입니다.
보기만 해도 겉이 바삭해 보입니다.
모양부터 너무 예쁘고 식욕을 자극하고 있어요.
더플레이트디저트에서 가장 사랑받고 있는 메뉴가 밀푀유 슈라고 하네요.
빵 안에 슈가 들어있는 것이 아니라 주문을 하면 빵안에 슈를 직접 넣어서 줍니다.
조금 더 빵이 눅눅해지지 않기 위함 인 것 같아요
스페셜 5종 슈 세트를 18,000원에 판매하더라고요.
포장 용기가 있어서 따로 사는 것보다는 비싸요.
티라미슈도 판매하고 있습니다.
먹고 싶었는데 여자 친구는 슈에 빠져 있어서 눈길도 안주더라고요.
안쪽에서 셰프님이 요리를 하고 계셨어요.
시크한 모습에 사진으로만 담아 왔습니다.
방송으로 보면 집업이 제과제빵을 하는 파티시에도 찾아와서 먹더라고요.
셰프도 인정하는 정상균 달인입니다.
무즙, 진피, 유채 꽃대, 잣, 우엉 껍질, 람부탄 등등 정말 특이하고 독창적인 방식으로 밀푀유를 만듭니다.
생활의 달인을 보면서 진짜 이분은 달인이라고 느껴지더라고요.
저 요리법을 알아내기 위해서 얼마나 많은 노력을 했을지 상상도 안 갑니다.
처음에는 가격이 조금 비싸다고 생각했는데 조리 과정을 보니 전혀 비싸지 않다고 느껴졌습니다.
연두부와 가다랑어 포를 이용하여 슈크림을 만드는데 정말 특이한 조합입니다.
그래서 더 감칠맛 있고 질리지 않는 맛입니다.
일단 세 가지 슈를 종류별로 먹어봤어요.
나머지는 여자 친구가 집에 가서 먹는다고 챙겨뒀어요.
초코랑 밀푀유 슈 두 개를 잘 못 꺼낸 사진입니다.
산딸기 쿠키슈입니다.
산딸기 쿠키슈의 겉은 정말 바삭해요.
애그 타르트의 설탕 결정 칸은 바삭함이 있어요.
그러나 속은 이렇게 살 딸기 슈크림으로 꽉 차 있습니다.
256겹의 반죽이 이렇게 얇게 겉을 감싸고 있어서 정말 바삭하면서 부드럽고 달달하면서 담백합니다.
자극적이지 않으면서 너무 맛있었어요.
가장 기대되는 밀푀유 슈입니다.
산딸기 슈와 마찬가지로 겉은 정말 바삭하고 속은 크림으로 꽉 차 있습니다.
커피와 같이 먹었는데 너무 잘 어울리는 조합이었어요.
한 번에 쉽게 반으로 쪼갤 수 없어요.
슈가 너무 맛있어 보이지 않나요?
순두부와 가다랑어로 만든 크림입니다.
반죽이 겹겹이 싸여 정말 바삭하면서 슈크림과 함께 먹으면 크림과 섞이면서 신기한 식감을 느낄 수 있어요.
품격 있는 맛과 향, 식감까지 두루 가지고 있는 밀푀유 슈입니다.
쓰이는 재료와 만드는 방식까지 정말 특이한 레시피를 가지고 있는 더플레이트디저트의 밀푀유 슈입니다.
정말 크림 한가득인 밀푀유 슈입니다.
압구정역 갈 때는 무조건 들려서 먹어야 할 것 같습니다.
영상으로 보시면 정말 꽉찬 크림을 볼 수 있어요.
인생 슈크림 빵입니다.
압구정역 더플레이트디저트 안다즈 강남점
위치 : 신사동 603 안다즈강남 B1 B101호
운영시간 : 평일 09:00 - 21:00 / 주말 10:00 - 21:00
연락처 : 02-546-6056
멱슐랭 멱점
※지극히 개인적인 별점입니다
음식맛 : ★★★★★
서비스 : ★★★
가성비 : ★★
" 쉬고 싶다 놀고 싶다는 생각을 한다면 그건 노력하는 게 아니다. "
맛 : ★ 환불 ★★ 나도 조리 가능 ★★★ 재방문 가능 ★★★★ 맛집 ★★★★★ 존맛탱
서비스 : ★나쁨 ★★ 평범 ★★★ 만족
가성비 : ★비쌈 ★★ 무난 ★★★ 만족
도움이 되셨다면 ♡와 구독 부탁드립니다^^
'멱슐랭 > 서울' 카테고리의 다른 글
| [군자역 술집] 요즘 대세 역전 할머니 맥주 가성비 메뉴 추천!! (11) | 2020.06.24 |
|---|---|
| [종로3가역 맛집] 숯불고기 주는 냉면집 육쌈냉면 (44) | 2020.06.22 |
| [노원역 술집] 분위기 좋은 상계동 이자카야 돗토리 (26) | 2020.06.19 |
| [노원역 술집] 새로 생긴 분위기 좋은 감성 술집 '곳' (42) | 2020.06.16 |
| [노원역 맛집] 저렴하고 푸짐한 닭갈비, 야채곱창은 춘철골 (18) | 2020.06.15 |
